L'OPERA SEMPERFI

"Un grand merci a Anthony pour la dégustation menée de main de maitre comme un chef d'orchestre. Les vins étaient délicieux avec pour chacun son histoire, ses origines et son terroir. Accompagnés d'une charcuterie et fromage exceptionnels. Je vous recommande l'expérience."

"L’opera Semperfi…impossible d’imaginer de l’extérieur ce qui se cache dans cette cave à vin . En fait ce n’est pas une cave à vin mais le paradis des gastronomes…vous y trouverez du vin mais aussi d’autres alcools de qualité et une épicerie fine avec de nombreux produits locaux et internationaux…Quelque soit votre budget vous trouverez votre bonheur, l’accueil est très agréable avec une équipe de passionnés ."

"Quel bel endroit!! La cave d’Alibaba des personnes qui aiment les bons produits. Sur la rue une épicerie fine avec un grand choix de charcuterie corse, de douceurs ou de liqueurs de toutes sortes ainsi que de nombreuses bouteilles de champagnes ou vins blancs prêtes à servir/ à consommer. Au sous sol un véritable trésor, un choix extraordinaire de vins Corse et de vins du continent (il y a aussi des vins étrangers). Tout cela dans un dédale de caves en passant par une chapelle dédiée au champagne ainsi qu’un bar à dégustation. Pour se retrouver dans l’immensité du choix nous avons besoin de la connaissance et des conseils des maîtres des lieux, Antony et Anne Sophie qui nous accueillent, font visiter, conseillent, expliquent avec gentillesse, sourire et disponibilité. Un lieu à découvrir absolument."

"Un immense merci pour votre accueil toujours aussi agréable ainsi que vos précieux conseils dans le choix des vins de notre mariage. Nous avons été ravis de travailler avec vous pour cette importante mission ! Quel succès :) A très bientôt"

"Il faut s’y arrêter de toute urgence"

"Cave à vin magnifique , de super conseils avec de super vins et produits artisanaux. Merci pour l’accueil à bientôt :)"

"On est passé dans cette boutique pour un choix de vin blanc. La vendeuse très professionnelle nous a conseillé un Inizia blanc qui a accompagné une assiette de charcuterie fine. Merveilleux repas grace aux conseils de cette jeune personne. Le vin est extraordinaire, la charcuterie à se damner je recommande vraiment cette boutique."

"J’aurais pu mettre 1 étoile mais dans le doute, je donne trois étoiles. Je vous laisse juger. Ma maman, calvaise, femme de 89 ans et qui marche avec de grandes difficultés a voulu faire plaisir à son fils qui adore la charcuterie du pays. Elle décide d’aller à Semperfi, ce qui est compliqué pour elle, pour être certaine de la qualité et me la fait parvenir sur le continent pour Noël. J’ai été déçu et comme mes parents ne vont pas bien, je reviens à Calvi. J’en profite pour aller partager mon opinion avec Semperfi. J’y suis allé en fin de journée, le jour du trail de Calvi. Mauvais choix. La vendeuse était dehors avec des amies et comme il n’y avait pas d’autres clients, je la dérangeais clairement. Je lui explique gentiment que le Lonzu était beaucoup trop gras à moins avis, bien que je mange facilement du gras, je pensais que dans cas particulier c’était un peu exagéré. Réponse : oui et alors, qu’est-ce que vous voulez que je fasse? Ok Alors je lui montre les photos… Réponse : nous ne sommes pas le producteur et ce producteur fait de la charcuterie grasse. Ok Alors je montre les photos de la Coppa qui est bonne et relativement plus équilibrée mais tout de même plus grasse que celles que j’avais l’habitude de manger dans le passé. Réponse : La charcuterie corse est grasse. En conclusion, j’ai compris que je la dérangeais, que comme elle me prenait pour un pizuntu pur souche, j’ai remercié et je suis calmement parti sans acheter les quelques bouteilles de champagne, le foie gras et autres bricoles que j’étais venu acheter. En ce qui concerne la charcuterie, je laisse les spécialistes apprécier. En conclusion, si elle ne m’avait considéré avec plus de respect, sans me prendre pour un abruti, j’aurais même pu donner 5 étoiles."

"Très beaux lieux, on a envie de tout acheter... Très bonne accueil"

"Très belle épicerie de très beaux produits et magnifique cave à vins, vous trouverez forcément votre bonheur à l'intérieur. Merci"