Sommellerie de France Carling - Vins, champagne & spiritueux

"Le vin, quand on y connaît pas grand chose mais qu’on aime en boire du bon c’est ici qu’on en trouve! C’est avec humour et professionnalisme que Florian le caviste, vous dénichera tout ce que vous souhaitez en fonction de vos goûts et de votre budget parmi une large sélection! Bref, on adore!"

"Accueil chaleureux et bons conseils."

"Super accueil, de bons conseils et belles découvertes proposées à la dégustation !"

"Une cave au top ! On sent tout de suite la passion et les connaissances de Flo. Les conseils sont toujours justes, adaptés au goût de chacun et au budget. On repart avec des pépites à chaque fois et surtout l’envie de revenir. Je recommande à 100 % pour découvrir, apprendre et se faire plaisir ! 🍷"

"Entrer dans cette cave, c’est comme franchir le seuil d’un lieu hors du temps, où l’amour du vin se fait presque palpable. L’espace, raffiné sans ostentation, abrite une sélection impressionnante de crus choisis avec discernement et passion. Mais plus encore que la richesse des bouteilles, c’est Flo, le maître des lieux, qui confère à cette cave son caractère unique. Flo n’est pas un simple caviste : il est un guide, un passeur d’histoires et d’émotions. Son érudition ne se limite pas à une connaissance encyclopédique des terroirs et des cépages ; elle s’accompagne d’une rare capacité à écouter, comprendre et orienter chacun selon ses goûts, ses envies ou même l’occasion qu’il souhaite célébrer. Avec une courtoisie naturelle et une générosité sincère, il transmet sa passion avec des mots simples mais toujours justes, ce qui rend ses conseils accessibles autant aux néophytes qu’aux connaisseurs avertis. Chaque visite se transforme ainsi en un voyage sensoriel et intellectuel, où l’on ressort non seulement avec des bouteilles d’exception, mais aussi avec le sentiment d’avoir appris et partagé quelque chose de précieux. On ne se sent pas seulement client, mais véritablement invité à faire partie d’un univers de saveurs, de culture et de convivialité. Si le vin est l’expression du mariage entre la terre et le temps, alors Flo en est l’interprète le plus talentueux, capable de transformer une simple dégustation en un moment de grâce."

"Très bel accueil. Florian,le caviste, est à l'écoute, il a su me conseiller et trouver le vin qui correspondait à mes attentes. Il a pris le temps pour m'orienter vers des domaines adaptés à mes plats et à mes papilles,le tout avec le sourire et des notes d'humour. Vivement ma prochaine visite. Je recommande vivement."

"Patron à l'écoute et de très bon conseil. Je recommande ce caviste passionné."

"Merci à Florian pour son expertise : nous avons réservé pour une dégustation de vins pour un anniversaire et nous avons vraiment apprécié le moment. Florian à su nous détailler les vins, il nous a proposé une sélection de vins autour d'un même thème (le pinot noir) et il nous a appris beaucoup de choses sur le sujet. Je ne peux que recommander cette expérience !"

"J’y suis allé pour faire une dégustation de vin à l’occasion de mon anniversaire, Florian nous a tous très bien accueilli, il sait répondre aux questions et prend le temps d’expliquer. Un super moment ! Vous pouvez y aller les yeux fermés ! Merci Florian 😉"

"Très bien accueilli et conseillé par Florian avec un bon moment de dégustation. Vraiment un super passage dans la boutique !"